夏日炎炎，喝一杯酸甜可口的酸梅汤，让人感觉舒适、爽口。其实，酸梅汤不仅能解渴消暑，还具有不少健康益处。
酸梅汤。健康时报资料图
夏季喝点酸梅汤，竟有这么多好处！1、生津止渴
据首都医科大学中医门诊部，酸梅汤中的乌梅味酸能生津，山楂、甘草等亦能润燥止渴。因此，酸梅汤对于因暑热伤津引起的口干舌燥、咽喉不适等症状有很好的缓解作用。①
2、促进消化
山楂的消食健胃作用与陈皮的理气健脾功效相结合，使得酸梅汤成为促进消化的佳品。特别适合在夏季食欲不振、消化不良时饮用。①
3、润肺止咳
乌梅的敛肺作用有助于缓解咳嗽、咳痰等症状。对于夏季因空调使用不当或饮食不当引起的咳嗽症状，酸梅汤也能起到一定的辅助治疗作用。①
4、美容养颜
酸梅汤中的多种中药材还具有美容养颜的功效。如乌梅能润肝养肝血，有助于改善肤色；山楂能消食降脂，有助于保持身材。长期适量饮用酸梅汤，可使肌肤更加细腻光滑。①
5、补充电解质
酸梅汤熬煮过程中，食材析出的钾、钠等矿物质，能温和补充随汗液流失的电解质，避免乏力头晕。②
这5类人要少喝酸梅汤酸甜清新的酸梅汤并非人人适合喝，上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任医师蔡骏2024年在该院公众号刊文提醒：
（1）糖尿病患者：酸梅汤一般放入冰糖调味，糖尿病患者应限饮或不放冰糖；
（2）孕期妇女：酸梅汤中山楂有活血化瘀、行气散瘀作用，不太适合孕期妇女大量饮用；
（3）湿热人群：组方中乌梅、山楂味酸、性微温，酸主收敛，不适合感冒初期、舌苔厚黄腻的湿热人群饮用。
（4）肠胃不好人群：酸梅汤味酸，对胃肠黏膜刺激大，脾胃虚弱、胃炎反酸、胃溃疡、胃十二指肠溃疡者不适合喝。
（5）儿童：儿童脾胃发育不完全，也尽量少喝为宜。③
酸梅汤加一物，更养生！北京中医药大学东方医院亚健康科主治医师李壮2025年在健康时报刊文介绍，解渴消暑的酸梅汤在夏季很受欢迎，基础配方一般包括乌梅、山楂、甘草、桂花、冰糖。在此基础上，不妨根据自己的情况再多加一味中药材，发挥更多的养生作用。④
温馨提示：体质偏寒者避免添加过多寒性食材，如菊花、决明子等；血糖异常人群酌情调整冰糖用量；胃酸过多或胃溃疡者适量饮用，以免加重病情；食物不能代替药物，症状无改善请及时就医。
本文综合自：
①2025-06-21首都医科大学中医门诊部《“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”》
②2025-06-11山东省庆云县人民医院《中医科精心配制！夏天喝酸梅汤竟有这么多好处》
③2024-05-27上海中医药大学附属龙华医院《酸甜清新的酸梅汤，并非人人适合喝》
④2025-06 健康时报《酸梅汤加一物更养生》
编辑：任璇
审核：杨小明 鲁洋
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